作り方

• 1

  耐熱容器に充実野菜50mlを入れ、ゼラチンをふり入れてふやかします。ラップをしないで電子レンジ（500W）で約40秒加熱してよく溶かします。

• 2

  野菜ジュレを作ります。ボウルに残りの充実野菜、砂糖、しょうゆ、酢、①を入れて泡立て器で混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固めます。

• 3

  菜の花は長さ5cmに切ってふんわりとラップに包み、電子レンジ（500W）で2分加熱します。ツナは塊のまま取り出し、2cmくらいの大きさにほぐします。

• 4

  フライパンにサラダ油を熱し、③とトマトを加えて焼き色がつくまで焼き、塩で味をととのえます。

• 5

  皿に②を敷き、④を彩りよく盛り付けます。

※電子レンジの加熱時間は機種によって異なり、あくまでも目安ですので様子をみながら加熱してください。

作り方

• 1

  鶏肉、じゃがいも、れんこん、エリンギは一口大に切ります。玉ねぎはくし形に切ります。

• 2

  鍋にサラダ油を熱して鶏肉を炒め、鶏肉の色が変わったら野菜ときのこを加えてしっかり炒めます。充実野菜と牛乳を加えて沸騰したら火を止めます。カレールウを加えて溶かし、再び弱火で5分くらい煮込みます。

• 3

  皿にご飯を盛りつけてカレーをかけます。