材料

• A しょうゆ

  50ml

  A 酒

  50ml

  A みりん

  30ml

  A 生しょうがのすりおろし

  小さじ1と1/2

  A 顆粒だし

  小さじ1

  水溶き片栗粉

  大さじ1

  長ねぎ（千切り）

  少々

  かつお節

  少々

作り方

• ① Aの全材料を鍋に入れ、火にかけ、沸騰してきたら水溶き片栗粉を回し入れます。
• ② とろみがついてきたら火を止め、粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やします。
• ③ 「森永 絹とうふ」を器に盛り付けて、②をたっぷりとかけ、長ねぎとかつお節を散らします。

材料

• 余った「定番の！冷奴タレ」

  適量

  ザーサイのみじん切り

  適量

  すりごま

  適量

  唐辛子の輪切り

  適量

  ごま油

  適量

  酢

  適量

  みょうがの千切り

  適量

  長ねぎの千切り

  適量

作り方

• ① 全材料をタレに入れて、冷蔵庫で1時間冷やします。
• ② 「森永 絹とうふ」を器に盛り付けて、①をたっぷりとかけます。

材料

• 玉ねぎ

  1/4個

  トマト

  1/2個

  きゅうり

  1本

  にんにく

  1/2片

  オリーブオイル

  大さじ4

  酢

  大さじ2

  塩

  小さじ1/2

  こしょう

  少々

作り方

• ① 玉ねぎ、トマト、きゅうり、にんにくは細かく刻みます。
• ② ①にオリーブオイル、酢、塩、こしょうを加えてよく混ぜ合わせます。
• ③ 一口大に切った「森永 絹とうふ」を盛り付け、②をかけます。

＊レモンの皮のみじん切りを加えると、さわやかさアップ！

材料

• 玉ねぎ

  1/2個

  みそ

  大さじ1

作り方

• ① 薄切りにした玉ねぎとみそを混ぜ合わせます。冷蔵庫に入れて、時々混ぜながらなじませます。
• ② ①の全体がなじんだら、6等分にした「森永 絹とうふしっかり」にのせます。

＊約1時間ほどでなじみます。

材料

• にら

  1/2束

  にんにく

  1片

  塩昆布

  2つまみ

  唐辛子の輪切り

  2本分

  A しょうゆ

  100ml

  A みりん

  50ml

  A 酒

  50ml

作り方

• ① にらとにんにくは細かく刻み、塩昆布、唐辛子と混ぜ合わせます。
• ② ①にAの全材料を加えて、冷蔵庫で１日寝かせます。
• ③ 6等分にした「森永 絹とうふしっかり」に②をたっぷりかけます。

材料

• 冬キャベツ

  1枚

  焼き肉のたれ

  50ml

  マヨネーズ

  大さじ2

  唐辛子の輪切り

  1本分

作り方

• ① キャベツは千切りにします。
• ② 焼肉のたれ、マヨネーズ、唐辛子をよく混ぜ合わせてなじませます。
• ③ 器に「森永 絹とうふしっかり」を盛り付け、キャベツをのせて②をかけます。

材料（2人分）

• 「森永 絹とうふ」

  1丁

  まぐろ

  150g

  アボガド

  1個

  玉ねぎ

  1/4個

  ごま油

  小さじ1

  しょうゆ

  50ml

作り方

• ① まぐろ、アボガドは、1cmの角切りにします。
• ② 玉ねぎはすりおろしてしょうゆと混ぜ合わせます。
• ③ ①と②をよく混ぜ合わせ約10分全体をなじませます。
• ④ 器に③を盛り付け、一口大に切った「森永 絹とうふ」をのせます。

材料（2人分）

• 卵黄

  2個分

  しょうゆ

  50ml

  長ねぎ（小口切り）

  1/4本分

作り方

• ① 冷凍した卵黄をしょうゆに半日漬けます。
  ＊目安は卵黄が半透明の翡翠（ひすい）色になるまで！
  ＊漬けたしょうゆは捨てずに取っておきます。
• ② 器に6等分した「森永 絹とうふ」を盛り付け、①と漬けたしょうゆ、長ねぎを順に盛り付けます。

材料（2人分）

• 「森永 絹とうふしっかり」

  1丁

  合いびき肉

  50g

  トマト

  1個

  長ねぎ

  1/2本

  しょうがのみじん切り

  1/4個分

  にんにくのみじん切り

  1片分

  めんつゆ

  50ml

  水

  50ml

  唐辛子の輪切り

  適宜

  水溶き片栗粉

  大さじ1

  ごま油

  大さじ1

作り方

• ① 「森永 絹とうふしっかり」とトマトは角切り、長ねぎは輪切りにします。
• ② フライパンにごま油、しょうが、にんにく、唐辛子の輪切りを入れて火をつけます。
• ③ 香りが出てきたら、ひき肉を入れて、肉の色が変わるまで炒め、めんつゆと水を加えてひと煮たちします。
• ④ ③に①を加え、全体が温まったら水溶き片栗粉でとろみをつけます。
• ⑤ 器に④を盛り付けて長ねぎをトッピングします。

材料（2人分）

• 「森永 絹とうふしっかり」

  1丁

  鶏ひき肉

  100g

  ごぼう

  1/2本

  長ねぎ

  1/2本

  パン粉

  1カップ

  塩

  少々

  こしょう

  少々

  ナツメグ

  少々

  ごま油

  大さじ1

  ウスターソース

  大さじ2

  コーヒーゼリー

  1個（70g）

  ケチャップ

  大さじ2

  サラダ油

  適量

作り方

• ① ごぼうは輪切り、長ねぎは小口切にします。
• ② ボウルに「森永 絹とうふしっかり」、ひき肉を入れてよく混ぜ合わせます。
• ③ ②にごぼう、長ねぎ、パン粉、塩、こしょう、ナツメグ、ごま油を加えて再度よく混ぜ合わせます。
• ④ 4等分にして形を整え丸め形をととのえます。
• ⑤ フライパンにサラダ油を熱し、④を入れて中火で焼きます。焼き色が付いたら裏返してふたをし、弱火にして中に火が通るまで焼きます。
• ⑥ 焼けたハンバーグを取り出したそのままのフライパンに、ウスターソースをいれてひと煮たちさせます。
• ⑦ ⑥にコーヒーゼリーとケチャップを加えてさらにひと煮たちさせ「ブラウンソース風」を作ります。
• ⑧ 器に⑤のハンバーグを盛り付け、⑦をかけます。

材料（2人分）

• 「森永 絹とうふ」

  1丁

  余った煮物（肉じゃが等）

  適量

  ピザ用チーズ

  適量

  パセリ

  適量

作り方

• ① 「森永 絹ごしとうふ」は開ける前にパックの両端を開き、パックの上から全体を崩します。
• ② 煮物をグラタン皿に入れ、①の崩した「森永 絹とうふ」を全体に広げ、チーズをたっぷりトッピングします。
• ③ オーブントースターで表面のチーズがこんがりするまで焼き、パセリを散らします。

材料（2人分）

• 「森永 絹とうふしっかり」

  1丁

  鶏ひき肉

  100g

  玉ねぎ（みじん切り）

  1/2個

  ミックスベジタブル

  100g

  めんつゆ

  100ml

  水

  100ml

  カレー粉

  大さじ1

  サラダ油

  適量

作り方

• ① 「森永 絹とうふしっかり」は開ける前にパックの両端を開き、パックの上から全体を崩します。
• ② フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉と玉ねぎをよく炒め肉の色が変わったら①とミックスベジタブルを加えてさらによく炒めます。
• ③ ②にめんつゆと水を加え、全体の水分がなくなるまでよく炒め、カレー粉を加えます。

材料（2人分）

• 「森永 絹とうふ」

  1丁

  キュウリ

  1/2本

  ザーサイ

  20g

  A 白すりごま

  大さじ1

  A 砂糖

  小さじ1/2

  A しょうゆ

  小さじ1/2

  A ごま油

  小さじ1

  A 花椒

  小さじ1/3

作り方

• ① 「森永 絹とうふ」はキッチンペーパーでくるみ、重石をのせて、30分ほど置いておきます。
• ② キュウリは輪切りにし、塩少々（分量外）をまぶして塩もみします。しんなりしたら水気を絞ります。
• ③ ザーサイは一口大に切ります。
• ④ ボウルにAを混ぜ合わせ、「森永 絹とうふ」を合わせます。
• ⑤ 全体に味がなじんだら、水気を絞ったキュウリとザーサイを和えます。
• ⑥ 皿に盛り、花椒少々（分量外）を振ります。

材料（2人分）

• 「森永 絹とうふ」

  1丁

  アボカド

  1/2個

  黒こしょう

  少々

  クラッカー、もしくは野菜スティックなど（お好みで）

  A マヨネーズ

  大さじ3

  A レモン汁

  小さじ1/4

  A しょうゆ

  小さじ1/2

作り方

• ① 「森永 絹とうふ」はキッチンペーパーに包み、重石をのせて５分ほど水切りをします。
• ② アボカドは縦半分に切り、タネを取り除きます。皮の底となる部分を小さく切って平らにしておきます。実はスプーンで取り出します。
• ③ ボウルに①と②、Aを加え、スプーンでつぶしながら混ぜます。
• ④ アボカドの皮に③を盛りつけなおし、黒こしょうをかけます。

材料（2人分）

• 「森永 絹とうふ」

  1丁

  温泉卵

  1個

  天かす

  大さじ2

  青ネギ

  適量（小口切り）

  めんつゆ（2倍濃縮）

  大さじ1

  七味（お好みで）

作り方

• ① お皿に「森永 絹とうふ」をのせます。
• ② ①の上に天かす、温泉卵、青ネギをのせ、めんつゆをかけます。
• ③ お好みで七味をかけます。